期货合约是一种金融衍生品，用于投资者在未来约定的时间以约定的价格买入或卖出某种资产。而为什么期货合约最早从农业开始，可以追溯到古代农业社会的发展。本文将从几个方面探讨这个问题。

一、农产品的季节性和风险

农产品的生产和收获具有季节性，而且受到多种因素的影响，如天气、自然灾害等。这些因素使得农产品的价格波动较大，农民和农产品买卖双方都面临着较大的风险。产生了对农产品价格进行风险管理的需求，从而推动了期货合约的发展。

二、农产品价格波动的影响

农产品的价格波动对整个经济体系有着重要的影响。农产品作为人们日常生活的必需品，其价格的波动会直接影响到人们的生活成本。同时，农产品价格的波动也会对农民的收入产生重大影响，进而影响到他们的生产和经营决策。农产品价格的稳定性对于经济的稳定和社会的和谐都至关重要。

三、农产品期货市场的功能

农产品期货市场可以提供价格发现、风险管理和价格稳定等功能。期货市场通过交易活动，使得市场上的买卖双方可以发现合理的价格，形成市场供需的平衡。期货合约使得农产品生产者和消费者可以通过对农产品未来价格的锁定来进行风险管理，减少价格波动对他们的影响。期货市场通过提供交易平台和监管制度，可以有效地防止价格的过度波动，维护市场的稳定。

四、农产品期货市场的发展对经济的贡献

农产品期货市场的发展不仅对农民和农产品买卖双方有着重要的意义，也对整个经济体系有着积极的影响。农产品期货市场的存在可以提高市场的流动性和透明度，促进资源的优化配置。农产品期货市场可以吸引更多的资金和投资者参与进来，增加市场的活跃度，进而推动整个经济的发展。农产品期货市场的发展还可以为其他行业的期货市场提供经验和借鉴，促进金融市场的健康发展。

期货合约最早从农业开始，是由于农产品的季节性和风险、农产品价格波动的影响、农产品期货市场的功能以及农产品期货市场的发展对经济的贡献等原因。随着经济的不断发展和金融市场的完善，期货合约的应用范围已经逐渐扩大到其他行业，成为重要的金融工具之一。