近年来，随着人民生活水平的提高和饮食习惯的变化，我国猪肉需求量不断攀升。猪肉作为我国主要的肉类消费品之一，在我国饮食文化中占据着重要地位。近期猪肉期货价格的巨大差别引起了广泛关注。

我们来了解一下猪肉期货的定义。猪肉期货是指在交易所进行的以猪肉为标的物的金融衍生品交易。它可以通过现货市场价格的波动来进行交易，旨在帮助生产者和消费者规避价格风险，实现价格保值或获利。近年来猪肉期货价格的差别却越来越大。

造成猪肉期货价格差别较大的一个原因是市场供需关系的影响。随着我国人口的增长和经济的发展，猪肉需求量不断上升，导致市场供应出现紧张局面。尤其是2019年，我国遭受了非洲猪瘟疫情的冲击，猪肉供应不足，价格急速上涨。而猪肉期货市场却受到多种因素的影响，交易者的看法和预期也不尽相同，因此出现了价格差别。

猪肉期货价格差别较大还和投机行为有关。猪肉期货市场是一个高风险、高收益的市场，吸引了大量的投机者。这些投机者根据自己对市场走势的判断，进行买卖操作，以追求利润。投机行为的参与者众多，观点各异，导致了市场价格的波动。有时候，投机者的行为可能过于激进，超出了市场的基本面，造成了价格的偏离。这种投机行为的参与，进一步加大了猪肉期货价格的差别。

猪肉期货价格差别较大还与政策调控有关。政府的宏观调控政策对市场价格具有重要影响。在猪肉市场出现价格过高的情况下，政府可能会采取一系列措施来稳定市场价格。例如，增加进口猪肉的数量，调整猪肉流通环节，加大对猪瘟疫情的防控力度等。这些政策调控的干预，也会对猪肉期货价格产生一定的影响，进而导致价格差别的出现。

为了缩小猪肉期货价格差别，我们需要采取一些措施。增加猪肉的供应量，加大养殖业的投入和扶持力度，提高产能。加强市场监管，减少投机行为的参与，降低市场价格的波动性。加强与相关部门的协调合作，提高政策调控的针对性和有效性，确保市场价格的稳定。

猪肉期货价格差别较大是由市场供需关系、投机行为以及政策调控等多种因素共同作用的结果。我们需要认识到这一问题的存在，并采取相应的措施来缩小价格差别，促进猪肉市场的稳定发展。只有这样，我们才能满足人民对猪肉需求的不断增长，从而提高人民的生活水平。