“三大农产品期货”通常指大豆、玉米和小麦这三种期货合约。之所以称之为“三大”，是因为这三种农产品在全球农产品市场中占据举足轻重的地位，其产量、贸易量以及对全球粮食安全的影响都非常显著。 “三大”并非一成不变，也并非涵盖所有重要的农产品期货。例如，一些地区可能会将棉花、棕榈油、糖等纳入其“主要农产品”的范畴，所以“三大农产品期货不包括什么”这个问题并没有一个绝对的标准答案，它取决于具体的语境和市场关注点。将主要关注大豆、玉米和小麦这三种期货合约，并探讨其市场特点及影响因素。

大豆期货：油料作物之王

大豆期货合约是全球交易量最大的农产品期货合约之一。大豆不仅是重要的蛋白质来源，其副产品豆粕和豆油也广泛应用于饲料和食品加工行业。大豆期货价格对全球饲料价格、食用油价格以及农业生产者收入都具有显著的影响。影响大豆期货价格的因素众多，包括全球大豆产量（受天气、病虫害、种植面积等因素影响）、全球大豆需求（受畜牧业发展、生物柴油需求等因素影响）、美元汇率、国际贸易政策以及投机资本的流入流出等。 美国是全球最大的大豆生产国和出口国，因此芝加哥商品交易所（CBOT）的大豆期货合约对全球大豆市场具有重要的定价权。

玉米期货：粮食安全的重要基石

玉米是全球重要的粮食作物，也是主要的饲料原料。玉米期货合约的交易量仅次于大豆，其价格波动对全球粮食安全和畜牧业发展具有重要影响。与大豆类似，玉米期货价格受多种因素影响，包括全球玉米产量（受天气、病虫害、种植面积以及生物技术发展等因素影响）、全球玉米需求（受人口增长、畜牧业发展以及工业用途等因素影响）、政府补贴政策、乙醇政策以及国际贸易关系等。美国和巴西是全球主要的玉米生产国和出口国，其玉米产量和出口政策对全球玉米市场价格具有显著影响。芝加哥商品交易所的玉米期货合约也具有重要的国际定价权。

小麦期货：面包的主食，市场的晴雨表

小麦是人类重要的粮食作物，是制作面包、面条等主食的主要原料。小麦期货合约的价格波动直接关系到全球粮食安全和面包等食品的价格。影响小麦期货价格的因素包括全球小麦产量（受天气、病虫害、种植面积、土壤肥力等因素影响）、全球小麦需求（受人口增长、消费习惯以及替代品竞争等因素影响）、国际贸易政策、粮食储备政策以及地缘因素等。加拿大、澳大利亚、美国、俄罗斯和乌克兰都是全球重要的产麦国，其小麦产量和出口政策对全球小麦市场价格的影响举足轻重。芝加哥商品交易所和欧洲期货交易所等交易所都提供小麦期货合约交易。

三大农产品期货的相互影响

大豆、玉米和小麦这三大农产品期货并非孤立存在，它们之间存在复杂的相互影响关系。例如，大豆价格上涨可能导致畜牧业饲料成本增加，进而刺激玉米需求，推高玉米价格；玉米价格上涨可能影响小麦的种植面积和价格；小麦价格上涨可能影响面包等食品价格，进而影响消费者的购买力，间接影响其他农产品的需求。分析三大农产品期货价格必须考虑它们之间的相互作用和传导机制。

三大农产品期货与宏观经济

三大农产品期货的价格波动也与宏观经济密切相关。例如，美元汇率的波动会影响农产品的国际贸易和价格；全球经济增长放缓可能导致农产品需求下降，从而压低价格；通货膨胀可能推高农产品的生产成本和价格。 政府的宏观调控政策，例如农业补贴政策、货币政策和财政政策等，也会对三大农产品期货价格产生影响。 投资者需要密切关注宏观经济形势，才能更好地把握农产品期货投资机会。

三大农产品期货不包括什么？

正如文章开头所述，"三大农产品期货不包括什么" 并无定论。 但可以明确的是，很多重要的农产品期货并未包含在内，例如：棉花期货（广泛用于纺织业）、糖期货（甜味剂）、咖啡期货（饮料）、棕榈油期货（食用油）、橡胶期货（工业原料）等等。这些农产品也拥有各自的期货市场和价格体系，对相关产业链条的影响同样巨大。 “三大”仅仅代表了在全球农产品市场中影响力最为显著的三类产品，而非囊括所有农产品期货。

总而言之，大豆、玉米和小麦期货是全球农产品市场的重要组成部分，其价格波动对全球粮食安全、经济发展和人们生活都具有重大影响。投资者在参与这些期货交易时，需要深入了解影响其价格的各种因素，并进行谨慎的风险管理。 同时，也要认识到除了这“三大”之外，还有许多其他重要的农产品期货合约，构成全球农产品市场丰富而复杂的面貌。